Cocktail poire - cannelle

14 déc. 2017
Recette cocktail poire cannelle

Et si vous les accueilliez avec un délicieux cocktail ? 

Je vous ai déjà partagé plusieurs recettes pour nourrir vos convives pendant les fêtes, cependant, je ne vous ai pas encore donné de quoi les abreuver ! Alors pour la recette d'aujourd'hui, je vous propose un cocktail à base de cointreau, de poire et de cannelle. De délicieuses saveurs qui raviront les papilles de vos invités durant l'apéritif. 

Je dois vous avouer qu'à part le mojito, je ne connaissais pas beaucoup de recettes de cocktail... Mais lorsque j'ai participé à la soirée des "Belgian Food Blog Awards" j'ai eu l'occasion de goûter un délicieux cocktail à base de cointreau et de jus de grenade. C'était très rafraichissant et doux en bouche. À notre sortie, on a reçu un petit sac avec des cadeaux des différents partenaires présents sur place, dont une mini bouteille de cointreau de 5cl et un petit carnet de recettes. Du coup avec mon amoureux, on a eu envie d'en essayer quelques unes et je dois avouer que celle-ci nous a bien plu. C'est la raison pour laquelle je vous la partage aujourd'hui, en espérant qu'elle vous plaise autant qu'à nous ! :-) 

Maintenant que vous connaissez toute l'histoire, place à la recette ! 

Pralines chocolat caramel

12 déc. 2017
Recette pralines chocolat caramel

J'ai trop mangé de chocolat...

Maintenant que vous savez dompter le caramel, il est temps de l'associer à d'autres saveurs ! Pour cela, je vous propose une recette super facile de pralines au chocolat noir et au caramel ! Un vrai régal. Ces pralines sont parfaites pour sublimer le café après votre repas, pour offrir ou juste pour votre petit estomac !
Exceptionnellement, il n'y pas de quantité dans cette recette parce que tout simplement, j'ai toujours fait ça au pif... Alors oui, on pourrait tempérer le chocolat pour avoir un résultat encore plus pro et tout et tout... Mais pour moi, ça a toujours fonctionné comme ça, alors je vois pas pourquoi je me compliquerais la vie ! ☺ 

Bref, si vous avez envie de petites douceurs, c'est par ici que ça se passe !

Coulant au chocolat

7 déc. 2017
Recette facile coulant au chocolat

Du chocolat pour un max de plaisir !

Pour les fêtes, j'adore penser mon menu des semaines à l'avance et m'activer en cuisine toute la journée pour préparer une tonne de petits mets délicieux (oui parce que j'ai beau être passionnée de pâtisserie, j'aime tout autant cuisiner salé !)
Mais je sais que tout le monde n'est pas comme moi... Peut-être que cette année, vous n'avez pas le temps ou tout simplement pas l'envie de vous casser la tête en cuisine.
Du coup, j'ai pensé à vous, et je vous propose une recette facile et rapide que vous pouvez même réaliser plus tôt dans la journée, histoire d'être vraiment tranquille le soir même. 
Cette recette, c'est celle du coulant au chocolat ! Accompagné d'une boule de glace vanille, elle va faire des ravages !
Vous pouvez donc réaliser ce coulant au chocolat dans la matinée et le réchauffer 20 à 30 secondes au micro-onde au moment de servir, le résultat reste impeccable (testé et approuvé !)

L'idée vous tente ? Alors c'est parti pour la recette ! ☺

Caramel au beurre salé

5 déc. 2017
https://carnet-sucre.blogspot.com/2017/12/caramel-au-beurre-sale.html

De la douceur, de la douceur, de la douceur !
 
Le caramel et moi, c'est une grande histoire d'amour ! C'est bien simple, avec du caramel, vous pouvez me vendre n'importe quoi. Peu importe si la recette contient des ingrédients que je n'aime pas, le mot caramel réussira tout de même à me faire baver ! 
Et pourtant pendant bien longtemps, je l'ai détesté ce caramel ! Vous n'imaginez pas le nombre de fois où j'ai désespéré devant ma casserole, avec mon caramel brûlé. Et je vous assure que pour nettoyer tout ça, il faut beaucoup d'huile de coude !!!
 Et puis un beau jour, j'ai enfin réussi à le dompter, j'ai enfin trouvé la recette que j'aimais et qui me faisais vibrer ! Depuis, je la connais par coeur et j'en fais pour toutes les occasions (bah oui, sur des crêpes c'est tellement bon !!!) Malheureusement, depuis le temps, j'ai complètement oublié d'où me vient cette recette et avec tous les bouquins que j'ai et tous les blogs que je suis, c'est pas évident de la retrouver... Mais si je retrouve l'auteur de cette merveille, je n'hésiterai pas à éditer cet article et à le mettre à l'honneur ! 

Pour vous aussi le caramel c'est un plaisir pour les papilles ? Alors c'est parti pour la recette !

Chocolat chaud utlra gourmand

3 déc. 2017

Chocolat chaud aux guimauves

Et si on ajoutait un peu de gourmandise dans la journée ? ☺

Je ne sais pas pour vous, mais pour moi, quand l'hiver arrive, j'ai envie d'allumer mon sapin, d'enfiler mes grosses chaussettes et de me blottir dans mon canapé, sous un plaid avec un chocolat chaud entre les mains. Du coup, je ne pouvais pas faire sans vous proposer une délicieuse recette de chocolat chaud sur le blog. Je me suis acheté un énorme sac de chocolat noir super bon, du coup j'avoue que depuis, les chocolats chauds pleuvent complètement !

Pour pimenter un peu le tout, j'aime bien de temps en temps améliorer le chocolat chaud en ajoutant une cuillère de caramel ou de beurre de cacahuète (oui, oui, je sais... C'est craquer ! Mais c'est tellement bon...) et pour un côté encore plus gourmand, j'ai ajouté une poignée de mini guimauves (maison s'il vous plait !) par dessus. Je sais pas vous, mais moi, je salive rien que d'y repenser !

Du coup, si vous avez envie de vous réveiller le matin de Noël (ou n'importe quel matin au fait !) avec un bon chocolat chaud... Et bien c'est par ici que ça se passe ! ☺