Première recette en vidéo



Je vous en avais parlé dans mes derniers articles, j'avais très envie de me lancer dans la vidéo culinaire. J'ai donc investi dans un nouvel appareil photo pour mon anniversaire afin de pouvoir m'y mettre. Et la première vidéo est enfin publiée sur YouTube ! ☺ 
J'ai adoré la réaliser ! Aussi bien le tournage, que le montage, c'est vraiment quelque chose que j'aime beaucoup faire, même si j'ai encore beaucoup à apprendre... 

Tarte aux fraises sur sablé breton


La tarte aux fraises... Probablement un de mes desserts préférés ! Je vous en avais déjà proposé une à la frangipane de pistache ici, que je vous recommande également car c'est probablement la déclinaison de la tarte aux fraises que je préfère !
Cette fois-ci, elle est présentée sur un sablé breton et wouah ! qu'est-ce que c'était  bon ! J'ai trouvé qu'il se mariait parfaitement avec la légère acidité des fraises et la crème pâtissière pas trop sucrée. J'avais découvert cette recette sur le blog "nana et chocolat" et je n'ai pas pu m'empêcher de l'essayer ! Et je peux vous dire que cette tarte aux fraises a eu l'effet escompté car à peine posée sur la table, il n'en restait déjà plus ! Et tout ceux qui comme moi, aiment cuisiner, savent à quel point ça fait plaisir quand tous les plats sont vides ! Alors si vous voulez aussi régaler vos proches, c'est parti ! ☺

Tarte aux groseilles meringuée

https://carnet-sucre.blogspot.com/2017/07/tarte-aux-groseilles-meringuee.html

Cette année, pour mon anniversaire, j'ai décidé de me faire un gros cadeau. Je me suis offert un nouvel appareil photo ! J'avais mon ancien compagnon depuis maintenant plus de 5 ans et je me suis dit qu'il était temps de passer à une gamme supérieur. En effet, en plus de photographier mes recettes, j'aimerais aussi commencer à les filmer (préparez-vous à voir des vidéos apparaître sur le blog dans les semaines/mois à venir) et mon ancien ne me le permettait pas... J'ai donc décidé de réaliser une petite recette de tarte aux groseilles meringuée pour l'occasion afin de le tester en situation réelle... Et cette qualité d'image... J'en suis folle !!! Enfin pour parler de la recette, ça fait un moment que cette tarte est sur ma liste de recette à réaliser... Et j'ai enfin eu l'occasion de la faire et je dois bien l'admettre, c'est fort bon ! Le sucré de la pâte et de la meringue se combine parfaitement avec l'acidité des groseilles ! Bref, si vous avez envie d'une bonne recette, facile à réaliser pour une soirée d'été, celle-là est faite pour vous ! :-D

Layer cake aux fraises


Mardi, c'était mon anniversaire ! Pour l'occasion, j'ai organisé une petite soirée barbecue chez moi. Et qui dit anniversaire, dit évidemment, gâteau d'anniversaire ! J'avais choisi le thème "tropical" pour la décoration de table alors j'avais envie de faire une décoration similaire pour le gâteau ! Et en tant que fille qui s'assume, j'avais envie de rose ! Donc, je me suis fait plaisir, aussi bien sur le gâteau que pour la déco ! 
Mais en tout cas le gâteau était vraiment bon, et malgré ses 3 énormes étages, il restait vraiment léger. J'ai déjà utilisé la recette de génoise de "Chef Nini" plusieurs fois et c'est vraiment la meilleure recette que je connaisse. Personnellement, je n'ai pas besoin de chercher plus ! ☺ 
Pour la génoise, j'ai utilisé 2 moules de 20 cm de diamètre, mais si vous n'en avez qu'un, il suffit de faire la cuisson en deux fois ! ☺

Cheesecake aux fruits rouges


Une nouvelle recette de cheesecake sur mon blog ? Étonnant n'est-ce pas ? 

En même temps, à chaque réunion de famille j'ai droit à "Diiiiis ! Tu nous fais un cheesecake s'iiiil teeee plaaaaaait ?!" Comment dire non à leur petite tête de Chat Potté.
Cette fois-ci c'était pour l'anniversaire de mon frère et si je l'écoutais, ça serait le seul cadeau que je pourrais lui faire chaque année ! C'était pour une petite soirée avec plusieurs personnes d'où les grosses quantités de fromage frais mais n'hésitez pas à diminuer tout ça !
La recette est très similaire au cheesecake d'été que je vous ai partagé l'année passée. J'ai tout de même réalisé quelques modifications et surtout amélioré la décoration alors je souhaitais tout de même vous partager la recette. Et puis, c'est toujours inspirant de voir différentes façons de décorer ses pâtisseries donc sait-on jamais que ça puisse vous aider ! ☺