Tarte noix de pécan


Il y a peu de temps, j'ai été dans un restaurant et j'ai mangé une délicieuse tarte aux noix de pécan en dessert. J'ai tellement aimé que j'ai voulu en refaire une chez moi. J'ai profité d'avoir enfin un peu de temps pour cuisiner et j'ai préparé une toute nouvelle tarte aux noix de pécan tout aussi délicieuse. L'homme a mis la main à la pâte et s'est aussi régalé. Légèrement tiède accompagnée d'une boule de glace vanille... Mmmmh un vrai régal ! Bon je dois avouer que je n'ai pas utilisé la bonne farine pour la pâte sablée, du coup elle est assez épaisse sur les photos, mais c'était tout de même original et ça rendait la tarte intéressante (comme quoi, certaines erreurs peuvent tout de même ravir les papilles ! ☺) Mais afin d'être sûre que vous n'ayez pas le même problème, je vous partagerai à nouveau ma recette de pâte sucrée plus que testée et approuvée  ☺
Je pense avoir assez blablater pour aujourd'hui... C'est parti pour la recette !

Pain complet aux graines


Depuis quelques temps, j'essaye de réaliser mon pain moi-même. Enfin pour dire vrai, j'essaye de réaliser de plus en plus de choses moi-même. Cette fois-ci, c'est un délicieux pain aux graines et à la farine complète. Et j'étais vraiment épatée par le résultat. Pour moi, c'était tout à fait comparable à un bon pain de boulangerie ! Il a ce bon goût et est bien aéré ! Bref un vrai délice ! J'ai trouvé cette recette en fouillant un peu sur Pinterest. Je suis tombée sur un blog que je ne connaissais pas du tout mais qui vaut le détour !
Et ce qui est chouette avec cette recette, c'est que vous pouvez la décliner à l'infini avec toutes les graines de votre choix. La première fois, je l'ai réalisée sous forme de petits pains comme sur la photo mais les fois suivantes, je n'ai fait qu'un long pâton allongé pour pouvoir couper de jolies tranches ! ☺

Layer cake arc-en-ciel


Le weekend passé, c'était l'anniversaire de ma "nièce". Le thème de son gouter d'anniversaire c'était "l'arc-en-ciel". Pour l'occasion, sa maman m'a demandé de réaliser un layer cake fraise citron. J'adore les gâteaux d'anniversaire. J'adore les cuisiner, les monter et m'amuser à les décorer. On peut faire tellement de choses au niveau de la déco... J'ai une préférence pour les gâteaux avec un glaçage en décoration plutôt que couvert de pâte à sucre mais il faut bien avouer que la pâte à sucre peut aussi avoir son effet super mignon, surtout pour les anniversaires d'enfant, mais bon je l'avoue, c'est pas encore mon fort... Enfin ce gâteau là a eu du succès, les enfants étaient ravis de le voir arriver et tout le monde l'a dévoré ! J'ai utilisé la même génoise que pour mon gâteau d'anniversaire, elle est tellement parfaite que je n'ai pas du tout envie de changer ! Et pour le lemon curd, je vous invite à lire ma dernière recette pour le réaliser ! ☺
Comme déjà dit, j'ai deux moules de la même taille pour un gain de temps, mais si vous n'en avez qu'un, vous pouvez cuire vos deux gâteaux en deux fois.

Lemon curd (crème citron)


Je réalise très régulièrement des recettes à base de lemon curd. On retrouve d'ailleurs plusieurs fois la recette sur le blog. Du coup, comme j'ai encore une recette à base de lemon curd qui arrive sur le blog, j'ai pensé que ça serait peut-être plus simple de vous donner la recette du lemon curd seule afin qu'elle ne se perde pas à chaque fois dans d'autres recettes ! J'ai repris la même recette que pour la bûche roulée que j'avais réalisée pour Noël mais vous pouvez très bien l'utiliser pour réaliser un cheesecake ou encore une tarte meringué. C'est tellement bon qu'on peut l'utiliser de toutes les façons possibles et imaginables ! ☺

Mojito aux fraises sans alcool


En général, je ne bois que de l'eau. D'ailleurs, quand des gens viennent chez moi j'ai rarement autre chose à leur proposer que de l'eau ! Oui, oui, la honte ! Mais quand on vit seule, on pense pas forcément à ce genre de choses ! Par contre, de temps en temps, j'aime beaucoup me préparer un petit mojito ! C'est probablement mon cocktail préféré ! Cette fois-ci, j'ai opté pour une version à la fraise et sans alcool. C'était vraiment hyper bon et rafraichissant ! Bon, le mojito, je l'aime assez sucré donc j'ai probablement mis un peu trop de sucre... Je vous conseille de commencer doucement avec une seule dose (ou un verre à shot) et d'ajuster selon vos goûts en fin de préparation !
Vous pouvez très bien le réaliser avec alcool, dans ce cas il suffit d'ajouter un peu de rhum (avec du rhum brun c'est encore meilleur !) ☺
Et même si la recette de ce mojito n'est pas très compliquée, je me suis tout de même amusée à la filmer parce que j'adore ça ! J'espère que vous aimerez la regarder autant que je n'ai aimé la réaliser ! ☺